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魚屋 Vishandel

アントワープの魚屋を紹介します。

Van Bladel
Schrijnwerkersstraat 25, 2000 Antwerpen‎
Open 月 10~18 火~土 9:30~18
http://www.//vanbladel.be
街中にあるので、便利。
スタンドが立つこともあり。
 

Zeevishandel De Eendracht
Hoogstraat 53, 2000 Antwerpen‎
Open 火~土 8:30-18 日月 休み
街中にあるので、便利。

De Nieuwe Vishal
Lange Lozanastraat 72, 2018 Antwerpen‎
Open 月~金 8~13 14~18:30 土 9~18
http://www.denieuwevishal.be
トラットリアで飲食可能。

Rungis Fish
Provinciestraat 122 ,2018 Antwerpen
Open 火~金 10~18 土 7~16:30 日月 休み
http://www.rungisfish.be
トラットリアで、飲食可能。

2013年5月現在
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# by eri-ono | 2013-05-03 14:28 | スーパー・食材専門店

ベルギーのミネラルウォーター

ベルギーのミネラルウォーターでは、SPAが有名です。
温泉のSPAも、由来はベルギーのリエージュ地方にある都市、SPAから来てきます。

SPA水には、3種類あって、炭酸水が赤微炭酸が緑通常のミネラルウォーターが青
のボトルになっています。
日本の水のように、軟水で料理に使っても、差し支えありません。

また、殆どのレストランで、ワインを頼むと「水は?」と聞かれます。
フランスは、無料の水道水があるのですが、ベルギーはないので、ガス入りかガス無し、
ボトルのサイズを伝えましょう。

2010年4月現在
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# by eri-ono | 2010-06-09 16:55 | アントワープ生活 マメ知識

風邪をひいた時の対処法 ヨーロッパ流熱の下げ方

風邪をひいた時、日本では温かくして、汗をかく。
玉子酒などを飲んで、体の中から熱をさげますが、ヨーロッパでは、外から冷やします。
真冬でも、窓を開け、薄着をさせて下げるのが主流のようです。
なかなか下がらない時は、水風呂を浴びるとか・・・。

特に、冬の病室は窓が開いていて、とても寒いです。
お気をつけください。

2010年4月現在
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# by eri-ono | 2010-06-09 03:09 | アントワープ生活 マメ知識

ベルギーのひき肉

ベルギーでは、スーパーでも、ひき肉が購入できますが、
既にスパイスが効いているものが多いです。
もし、スパイスなしを購入したい場合は、肉屋、もしくはマルシェで購入するか、
Zonder Kruiden(スパイスなし zonder=withoutの意)を購入しましょう。
ちなみに、スパイス有りは、Met Kruiden になります。

2010年4月現在
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# by eri-ono | 2010-06-09 03:02 | アントワープ生活 マメ知識

焼き魚が食べたい!

日本では、キッチンについていた、焼き魚グリルも、ベルギーにはありません。
匂いがあまりでない電気の魚焼きグリルを日本から買ってくる方も多いですが、
無い方は、こちらを試して見て下さい。

クッキングシートで焼き魚
1、熱したフライパンの上に、適当な大きさのクッキングシートをひき、その上に魚を置きます。
2、蓋をして、強火で焦げ目がつく程度に焼きます。
3、フライ返しでひっくり返して、また蓋をして、5~6分程度火にかけ、出来上がり。
  (IHの場合は、余熱でも十分です)

利点は、後片付けが楽、ふたをして蒸し焼きにするので、中がふんわり焼けることです。

魚を焼く習慣は、ベルギー人にはないので、匂いが心配な方は、
フライパンのふたの開閉をなるべく早くし、早めに洗ってください。
換気などの心配りも、大切です。

2010年4月現在
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# by eri-ono | 2010-06-01 21:45 | アントワープ生活 マメ知識